Бактериальный белок

Протеин метанола представляет собой одноклеточный белок, вырабатываемый путем культивирования микроорганизмов с использованием метанола в качестве углеродного источника.Метиловый белок также считается эффективной альтернативой пищевому и кормовому белку..
Недавно группа по синтетической биологии питательных ресурсов во главе с исследователем Ву Син из Тяньцзиньского института промышленной биотехнологии, Китайская академия наук,при поддержке проекта "Протеиновые кормовые биоинженерии, производство передовых технологий и создание новых продуктов"Новые открытия были сделаны в белке.Данное исследование дает новую стратегию для анализа регуляторного механизма эффективного использования источников углерода и азота и направленного синтеза метанола-белка в Pichia pastoris, а также закладывает основу для преодоления экономического порога биопроизводства метанола-белка.Соответствующие результаты исследований были опубликованы в международных журналах "Microbial Cell Factory" и "Biofuels and Bioproduct Technology"

Протеин метанола может заменить натуральный растительный протеин
В настоящее время моя страна по-прежнему сильно зависит от зарубежных стран в отношении оптовых сельскохозяйственных продуктов.Зависимость иностранных стран от белкового сырья, такого как соя, более десяти лет подряд превышает 80%.Высокая зависимость от импортируемых питательных ресурсов серьезно угрожает продовольственной безопасности моей страны.
"Одноклеточный белок считается важной заменой для производства белка в пищевых продуктах и кормах." Ву Синь представил, что содержание белка в бактериях достигает 40%-85%В то же время, бактериальные клетки имеют полные аминокислотные компоненты и высокую доступность.Они также содержат питательные вещества, такие как витамины., неорганические соли, жиры и сахары, и могут частично заменить рыбную муку, соевые бобы, мясо и обезжиренное молоко в порошке.
По сравнению с получением белка традиционными методами посадки, одноклеточное производство белка не подвергается воздействию окружающей среды и имеет более высокий урожай.эффективность использования земель для производства одноклеточных белков превышает 1В 1000 раз выше, чем для выращивания сельскохозяйственных культур.